加拿大本科食品专业

加拿大本科食品专业

借用foodscience的定义，食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。据立思辰留学360介绍，食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。

加拿大食品科学专业课程设置

食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、食品添加剂制备与应用、食品营养研究法，食品分离技术，现代食品分析技术，实验设计与数据处理，现代食品加工学。