萨省大学专业设置如下：会计、金融、管理、商务概论、市场学、人力资源管理、生物技术管理、经济学、商业经济学、国际研究、区域与城市建设、计算机科学、数学与统计、生物学、电子工程、工程物理、农业和生物资源工程、土木工程与机械工程等。
萨省大学学院设置
农学院（Agriculture and Bioresources）
医学院
医学院
文理学院 （Art and Science）
爱德华商学院（Edwards School of Business）
教育学院（Education）
工程学院（Engineering）
运动学院（Kinesiology）
法学院（Law）
医学院（Medicine）
牙医学院（Dentistry）
兽医学院（Veterinary Medicine）
护理学院（Nursing)
药学及营养学院（Pharmacy and Nutrition）
牙医学院学生
牙医学院学生
公共卫生学院（Public Hea）
萨省大学本科主要专业设置
商学院：会计学，经济学，人力资源，管理学，市场学，运营管理等。
工程学院：生物工程，化学工程，土木工程，计算机工程，电气工程，工程物理学，环境工程，地质工程，机械工程等。
农业和生物资源学院：农业综合企业，农业生物学，农业经济学，农业生物技术，农艺学，动物科学，环境科学和土壤科学， 食品和应用微生物科学， 园艺科学，可再生资源管理等。
文理学院：物化学，生物化学和生物技术，生物信息学，生物学，生物和生物科学，生物医学科学，商业经济学，化学，计算机科学，戏剧，经济学，环境与社会，环境和地球科学，食品科学，地质学，地球物理学，国际研究，数学物理学，微生物和生物技术，微生物及免疫学，古生物学，哲学，心理学，统计学，女性研究等。
生物技术：农业生物技术，生物化学和生物技术，生物学和生物技术， 微生物和生物技术等。
运动机能学院：训练与运动研究，体育研究等。
教育学院：教育学等。
