英属哥伦比亚大学食品科学硕士项目主要是研究食品专业的发展方向，针对产业而不是研究。其就业方向围绕食品生产及其分配，食品工业需要这样的专业技能确定产品、产品调整一致性及其新技术运用的安全性。学习这个专业的目的，是为了强化食品科学专业知识理论与实践相结合。
英属哥伦比亚大学食品科学主要课程
1. 食品的化学、微生物学及分析的先进技术和生产加工、生物学、毒物学、研究方法，包括这些东西是怎样影响食品生产、食品质量还有食品的安全性；
2. 产品安全、质量性加工配置的设计；
3. 全球范围内能影响食品市场和食品加工的关键因素, 包括社会经济、政治及文化透视；
4. 食品营养安全性配制及加工调整的要求；
5. 样品、检验、安全性配制、用料和质量的方法使用。
英属哥伦比亚大学食品科学硕士申请要求
1. 食品科学或相关专业的学士学位；
2. 大学平均成绩：a.75 分以上 +2 年以上相关工作经验 ;b. 中国 211 工程大学平均分 80 分以上，非 211 工程大学平均分 85 分以上 ( 无需工作经验 )；
3. 一封个人简历、一份个人陈述、三封推荐信；
4. 成绩单、毕业证书、学士学位公证 ( 大三或大四在读的学生在申请时，需要提供大一至申请时的所有成绩的成绩单以及学校开出的在读证明 )；
5.英语成绩：托福580 ( 90 ) 分以上，或雅思6.5 以上。英语成绩是必须直接提交给土地食品科学学院的教育考试中心。
6. 通过校方面试。 ( 所有申请的学生必须经过校方面试 )
